韭菜什么时候可以收获?

韭菜种植后30天左右可以第一次收割，长到20厘米高时最合适。春秋两季是收获旺季，每隔20天能割一次。收割时留3厘米高的茬，这样能继续生长。夏季高温时生长慢，收割间隔要延长。韭菜割完要施肥浇水，能促进下次生长。多年生的韭菜每年能割5到6茬，越割越旺盛。

收割注意事项

韭菜最好在早晨或傍晚收割，中午阳光强会影响品质。收割后要放在阴凉处，避免暴晒。刀片要锋利，避免挤压损伤韭菜。雨天不要收割，容易腐烂。留茬太高会影响新芽生长，太低会伤害根部。收割后3天内不要浇水，防止伤口感染。韭菜割完可以捆成小把，方便运输和销售。