10斤可可果出多少巧克力?

10斤可可果大约能产出1斤巧克力。可可果经过发酵、晾晒、烘烤后，取出可可豆。可可豆去壳研磨成可可液，再添加糖和牛奶等原料。整个过程中，大部分果肉和外壳会被丢弃，只有豆子用于制作巧克力。因此，原料和成品的比例差距较大。

巧克力的制作步骤

制作巧克力需要多个工序。可可豆先要发酵5天，然后晾晒干燥。烘烤后去皮研磨，形成可可膏。可可膏经过压榨分离出可可脂，剩下的可可粉再与糖、可可脂混合。最后精炼、调温、成型，一块巧克力才算完成。整个过程耗时约2周。