陕西人叫玉米什么?

陕西人把玉米叫“苞谷”或“玉茭”。关中地区多叫“苞谷”，陕北和陕南习惯说“玉茭”。这两种叫法在陕西农村特别常见，老人小孩都这么用。集市上卖玉米的摊贩也会喊“苞谷”招揽顾客。玉米是陕西重要的粮食作物，广泛种植在渭北高原和秦岭山区。

玉米的用途

苞谷可以煮着吃、蒸着吃，还能磨成面做窝窝头。陕西人喜欢用苞谷煮粥，叫“苞谷糁子”，冬天喝特别暖和。晒干的苞谷粒能爆米花，孩子们最爱吃。苞谷芯还能当柴火烧，煮饭炒菜都用得上。陕西有些地方用苞谷秆喂牛，牛吃得特别香。