冬天卖卤菜生意好不好做?

冬天卖卤菜生意比较好做，天气冷时人们喜欢吃热乎的下酒菜。卤牛肉、卤鸡爪、卤豆干都很受欢迎，下班路上买点回家配酒。冬天聚餐多，卤菜盒装礼盒也卖得不错。晚上摆摊时，热气腾腾的卤菜能吸引路人驻足。不过要注意保温，避免卤菜凉了影响口感。

冬天卖卤菜的注意事项

冬天卤菜容易凉，得准备保温桶或加热设备。食材要新鲜，卤汤每天得重新熬制。摆摊地点选在人流量大的夜市或小区门口，傍晚五六点出摊最合适。价格可以比夏天贵一点，但分量要足。遇到下雪天生意会差些，可以提前备足食材。