席设时间是什么意思?

席设时间指的是宴会或活动开始前布置餐桌的时间。比如婚宴、商务聚餐都需要提前安排座位、摆放餐具、布置花艺等工作。这个时间段通常在活动正式开始前1到2小时，方便工作人员完成准备。席设时间是否充足直接影响现场效果，时间太短容易手忙脚乱，太长又可能让食材不新鲜。大型活动还会根据宾客人数分批安排席设。

席设的具体内容

席设包括铺桌布、摆碗筷、放餐巾、摆水杯等基础工作。高档宴会还会添加装饰品、菜单卡和座位卡。自助餐的席设需要重点布置取餐区，包括餐盘、夹子和保温设备。酒水区也要提前摆放酒杯和开瓶工具。工作人员会检查每张餐桌的摆设是否整齐，确保宾客入座时能直接使用。