一吨水产多少蒸汽?

一吨水产需要消耗约1.5吨蒸汽。蒸煮、杀菌和烘干是主要用汽环节。比如蒸煮螃蟹时，每吨螃蟹需0.8吨蒸汽；烘干鱼片则需0.7吨蒸汽。水产加工厂常使用锅炉产生蒸汽，蒸汽压力一般在0.5到1兆帕之间。不同水产的用汽量差异较大，贝类比鱼类更耗蒸汽。

蒸汽消耗的影响因素

水产种类决定蒸汽用量。带壳类如虾蟹需更多蒸汽去壳杀菌，而冷冻鱼片用汽较少。加工方式也很关键，高温杀菌比低温冷藏费蒸汽。工厂设备效率影响耗汽量，老旧锅炉比新型锅炉多耗20%蒸汽。季节变化也会用汽量，冬季保温需额外蒸汽。