坤沙酱酒什么意思?

坤沙酱酒是茅台镇传统工艺酿造的高端白酒，"坤沙"指完整高粱原料，破碎率低于20%。原料采用本地红缨子糯高粱，配合赤水河水，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，周期长达一年。酒体醇厚，酱香突出，存放越久越香。坤沙酱酒价格较高，适合收藏和品鉴，是酱香型白酒的代表。

酿造特点

坤沙酱酒工艺复杂，端午制曲、重阳下沙，顺应自然节气。每批酒需陈放3年以上才勾调出厂。酒液微黄透明，挂杯明显，入口绵柔。正宗坤沙酱酒有焦香、花果香和窖底香，层次丰富。市场上仿品多，需认准产地和工艺标识。坤沙酒适合搭配红肉或坚果，小口慢饮更显风味。