蛋糕可以放在冰箱?

蛋糕可以放冰箱，但要看种类。奶油蛋糕需要冷藏，否则容易融化变质。水果蛋糕和戚风蛋糕适合冷藏，能延长保鲜期。裸蛋糕和芝士蛋糕最好冷藏保存，室温下容易变质。慕斯蛋糕必须冷藏，否则会变形。蛋糕放冰箱前要密封，防止串味和变干。

冷藏注意事项

蛋糕放冰箱后口感会变差。奶油蛋糕冷藏后变硬，需要提前回温。水果蛋糕冷藏后水果出水，影响外观。芝士蛋糕冷藏后更硬实，吃之前要放一会儿。裸蛋糕冷藏后容易散开，最好用保鲜盒密封。蛋糕放冰箱不要超过三天，否则会不新鲜。