白酒进入上层社会是什么时候?

白酒在唐代开始进入上层社会，成为贵族宴饮的重要饮品。当时蒸馏技术传入，白酒度数提高，逐渐取代了低度酒。宋代文人常以白酒助兴，苏轼、陆游等人都写过饮酒诗篇。明清时期，白酒成为宫廷御用酒，皇帝赏赐大臣白酒被视为荣耀。

白酒的社会地位

白酒在古代象征身份地位，文人雅士以饮白酒为风雅。官员宴请必用白酒，民间则以普通米酒为主。清代皇帝举办千叟宴，白酒是必备饮品。商人阶层兴起后，白酒成为社交媒介，酒桌上谈生意离不开白酒。至今，高端白酒仍是身份的象征。