芒果干原料是什么?

芒果干的主要原料是新鲜芒果。选用成熟度高的芒果，果肉饱满香甜，口感更好。制作时会去除果核，保留果肉部分。有些芒果干会添加糖或蜂蜜增加甜味，也有纯天然不加糖的版本。不同地区使用的芒果品种不同，如台农芒、凯特芒等，都会影响最终风味。

芒果干的其他成分

芒果干可能含有少量食品添加剂。柠檬酸或维生素C常被用来防止氧化变色，保持色泽鲜艳。有些产品会添加食用盐提升口感，或用麦芽糖浆增加粘性。传统手工制作的芒果干则只依赖芒果本身和阳光晾晒，成分更简单。购买时注意查看配料表，选择添加剂少的更健康。