水蒸气是什么方式液化?

水蒸气液化是气体遇冷变回液体的过程。当水蒸气温度降到露点以下，水分子运动变慢，开始聚集形成小水滴。烧水时壶口冒的白气，就是水蒸气遇冷液化形成的小水珠。冬天哈气时看到的白雾，也是嘴巴呼出的水蒸气遇冷液化产生的。

液化的条件

液化需要两个条件：降温加压。冰箱里的制冷剂通过压缩和冷却变成液体，空调的冷凝器也是利用这个原理。高压锅内的水蒸气温度更高，但一旦打开阀门压力下降，水蒸气就会迅速液化成水珠。雾的形成同样依赖水蒸气遇冷液化。