苦笋有没有大小年?

苦笋确实存在大小年现象。大年时竹林笋芽密集，产量高；小年时出笋稀少，产量低。这种周期性变化与竹子的生长规律有关，竹子开花后进入衰老期，影响出笋数量。人工种植的苦笋通过合理施肥和修剪，可以缓解大小年的影响，保持稳定产出。野生苦笋的大小年现象更明显，受自然条件影响较大。

苦笋的生长周期

苦笋的生长周期约3到5年。竹鞭在地下蔓延，积蓄养分后破土成笋。大年消耗大量养分，导致小年生长力不足。农民会提前规划采笋量，避免过度采摘影响后续产量。苦笋的口感也受大小年影响，大年笋肉更嫩，小年笋味稍苦。