白牡丹茶是牡丹花吗?

白牡丹茶不是牡丹花，它属于白茶的一种。原料是采摘自大白茶树的芽头和嫩叶，经过萎凋和干燥制成。茶叶呈灰绿色，形似花朵，冲泡后汤色杏黄，滋味清甜。白牡丹茶因外形像牡丹花瓣而得名，但与观赏牡丹花完全无关。福建福鼎和政和是白牡丹茶的主要产地，每年春季采摘的茶叶品质最佳。

白牡丹茶的特点

白牡丹茶制作工艺简单，不炒不揉，保留了茶叶的天然风味。茶叶含有茶多酚和氨基酸，口感鲜爽不苦涩。存放时间越长，茶汤颜色会逐渐变深，香气更浓郁。白牡丹茶适合用85度左右的水冲泡，浸泡时间不宜过长。老茶客喜欢用盖碗或紫砂壶冲泡，能更好地释放茶香。