酱香型白酒的口感怎么样?

酱香型白酒口感醇厚，入口绵柔，回味悠长。酒体丰满，带有浓郁的酱香味，夹杂着焦香、糊香和花果香。喝起来不辣喉，空杯留香持久，放一夜仍有明显香味。茅台、郎酒都是典型代表，适合慢慢细品。

酱香型白酒的酿造特点

酿造周期长达一年，需经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。原料以高粱为主，配以小麦制曲。基酒要窖藏三年以上，再勾调调味。每批酒要勾调上百种基酒，确保风味稳定。端午制曲、重阳下料，工艺非常讲究。