桂林当地的桂花是什么?

桂林的桂花主要有金桂、银桂、丹桂和四季桂四种。金桂花色金黄，香气浓郁；银桂花色淡黄，香味清甜；丹桂花色橙红，香气醇厚；四季桂一年多次开花，香味较淡。桂林气候湿润，土壤肥沃，特别适合桂花生长。每年秋天，满城桂花盛开，香气飘散，成为当地一大特色。

桂花的用途

桂林人喜欢用桂花制作各种美食。桂花糖、桂花糕、桂花酒都是传统特产。新鲜桂花可以泡茶，干桂花能做香料。当地人还会把桂花酿进蜂蜜里，做成桂花蜜。公园和街道两旁种满桂花树，既是风景树，也是经济作物。桂花花期短，采摘要及时，否则香味会很快散失。