海蛎子能储存多久?

海蛎子离开水后能存活2到3天，温度越高存活时间越短。活的海蛎子壳紧闭，用手敲击会合拢，说明新鲜。买回家的海蛎子要放在冰箱冷藏，用湿布盖住保持湿润。冷冻可以保存半年，但口感会变差。死的海蛎子不能吃，容易滋生细菌。

海蛎子的保存方法

活海蛎子用保鲜盒装，铺层湿毛巾，放冰箱冷藏层。每天检查一次，死的海蛎子要及时挑出。煮好的海蛎子冷藏只能放1天，冷冻可存1个月。开罐即食的海蛎子开封后要吃完，放冰箱最多2天。海蛎子不能和其他食物混放，容易串味。