2.5两的母蟹有多大?

2.5两的母蟹大约有手掌大小，重量相当于125克。这种母蟹的蟹壳宽度约5到6厘米，蟹腿伸展后直径可达10厘米左右。母蟹的蟹黄较少，蟹肉相对紧实，适合清蒸或煮汤食用。市场上常见的2.5两母蟹多来自沿海地区，如东海或南海，捕捞季节多在秋季。

母蟹的挑选方法

挑选2.5两母蟹时，可以看蟹壳颜色是否青亮，腹部是否饱满。用手轻按蟹壳，坚硬有弹性的为佳。活动灵活的母蟹更新鲜，蟹腿和蟹钳完整无损。购买时最好选择捆绑松散的，这样能观察蟹的活力。回家后可养在水盆里，加少量盐保持鲜活。