清明团子是不是杭州产的?

清明团子并非杭州独有，但杭州的清明团子很有名。江南地区如苏州、宁波也流行吃清明团子。杭州的清明团子用艾草汁和糯米粉做成，包着豆沙或咸菜馅。每年清明前后，杭州家家户户都会蒸团子，祭祖食用。杭州的知味观、方传贵老字号店都有卖，游客常买作伴手礼。

清明团子的做法

清明团子的制作很简单，先把艾草煮烂挤汁，和糯米粉揉成绿色面团。豆沙馅要提前炒好，咸菜馅用春笋、豆腐干切丁。面团搓成小球，捏出小坑包入馅料，收口搓圆。蒸笼里垫粽叶防粘，水开后蒸15分钟。刚出锅的团子油亮软糯，艾草香扑鼻。