蜂蜜可以放在冷藏储存吗?

蜂蜜可以放在冷藏储存，但低温会让蜂蜜变稠甚至结晶。冷藏后的蜂蜜质地会变硬，颜色也可能变浅。如果蜂蜜结晶，可以隔水加热恢复流动性。蜂蜜在常温下也能保存很久，冷藏只是为了延长保质期。开封后的蜂蜜容易吸收水分，建议密封好再放冰箱。

冷藏注意事项

蜂蜜冷藏后取出会有白色泡沫，这是正常现象。冷藏能防止蜂蜜发酵，但温度过低会破坏部分活性成分。蜂蜜罐子最好用玻璃材质，塑料容器可能释放有害物质。如果蜂蜜出现酸味或气泡，说明已经变质，不能再食用。天然蜂蜜不需要添加防腐剂，冷藏只是为了保持新鲜。