西安卖肉夹馍怎么样赚钱吗?

西安卖肉夹馍能赚钱，但要看位置和手艺。人流量大的景区或学校附近，一天能卖几百个。一个肉夹馍成本约5元，售价10到15元，利润不错。老字号店靠回头客，新店需要时间积累口碑。夏天可以加凉皮、冰峰一起卖，增加收入。坚持用好食材，味道正宗，客人愿意排队购买。

经营要点

肉夹馍的关键是面皮脆和肉多肥瘦。凌晨就要发面，揉面时加猪油更香。卤肉用老汤，每天添新料，越煮越入味。切肉要薄，肥瘦搭配均匀。出餐要快，客人等久了会不耐烦。可以搞套餐优惠，比如加2元送豆浆。卫生必须做好，案台和工具每天消毒，让客人吃得放心。