烤箱开热风还要开上下火吗?

烤箱开热风时不需要再开上下火。热风功能自带循环风扇，能均匀分布热量，模拟专业烤箱的烘烤效果。烤饼干、蛋糕或披萨时，单开热风即可，食物表面不会烤焦。如果需要更快的上色，可以短时间开启上火辅助，但大部分情况下热风已足够。

热风使用技巧

热风适合烤制薄食物，如薯条、面包片。烤厚食材时，建议先用热风预热，再转上下火慢烤。热风会让食物表面变快，内部可能没熟透。烤鸡或大块肉类时，中途需翻面确保均匀。热风功能耗电较高，建议集中批量烘烤节省时间。