虾类为何不宜多吃?

虾类不宜多吃，因为含有较高胆固醇和嘌呤。每100克虾约含200毫克胆固醇，过量摄入可能增加心血管负担。虾壳中残留的重金属和农药也可能危害健康。一次性吃太多虾还容易引发过敏反应，出现红肿或瘙痒。建议每周食用不超过两次，每次控制在100克以内。

健康风险

虾类的高嘌呤含量会导致尿酸升高，诱发痛风。虾头和虾线聚集较多毒素，食用时需仔细清理。虾肉中的蛋白质虽丰富，但过量会加重肾脏负担。虾类生长环境可能污染，体内含有的细菌或寄生虫需要彻底加热才能杀灭。烹饪时油炸或红烧会增加油脂摄入，更不健康。