绿豆芽生长不需要阳光正确吗?

绿豆芽生长确实不需要阳光。在黑暗环境中，绿豆芽会继续生长，长出嫩白的茎和豆瓣。阳光反而会让绿豆芽变绿，口感变差。家庭培育绿豆芽时，用遮光的容器或布盖住即可。菜市场卖的绿豆芽大多也是在黑暗中培育的，这样能保持脆嫩口感。

绿豆芽的培育要点

绿豆芽生长需要充足的水分和适宜的温度。每天要冲洗几次绿豆，保持湿润但不过湿。温度控制在20到25度之间，发芽最快。3到5天后就能收获，长度可达10厘米。如果见光，绿豆芽会变苦，影响食用。培育时记得通风，避免发霉。