微波炉热菜需要盖上保鲜膜吗?

微波炉热菜时盖上保鲜膜能防止水分流失，让食物受热更均匀。保鲜膜还能避免汤汁溅出，减少清洁麻烦。但要注意选择耐高温的保鲜膜，避免直接接触高油或酸性强的食物，比如番茄酱或醋。加热时间不宜过长，一般2-3分钟即可。

注意事项

保鲜膜要留出缝隙，让蒸汽排出，否则可能导致保鲜膜融化或食物过熟。不建议用普通塑料袋代替保鲜膜，容易释放有害物质。加热后要小心揭开保鲜膜，避免烫伤。如果食物分量少，也可以用微波炉专用盖子代替。