沙田柚什么时候下树?

沙田柚一般在每年10月下旬到11月上旬成熟，具体时间受气候影响。南方地区气温高，成熟早些；北方地区气温低，会推迟10天左右。果农会观察果皮颜色变化和糖度来判断采摘时机。成熟时果皮金黄，香气浓郁，轻轻一按果肉软硬适中。过早采摘口感发酸，过晚则容易腐烂。

采摘注意事项

沙田柚采摘最好选晴天露水干后进行，避免雨天导致果实腐烂。采摘时要用剪刀剪断果柄，不要硬拽以免损伤枝条。刚下树的柚子需要通风处放置3-5天，让果皮水分蒸发，这样吃起来更甜。储存时不要堆叠，每层垫上软布，可保存2-3个月不变质。