苜蓿草是什么意思?

苜蓿草是一种常见的豆科牧草，也叫三叶草或紫花苜蓿。它的叶子呈心形，开紫色小花，根系发达能改良土壤。苜蓿草营养丰富，蛋白质含量高，是牛、羊、马等家畜的优质饲料。在中国北方广泛种植，一年可以收割三到四次。新鲜苜蓿草可以喂食动物，晒干后还能做成草料储存。

苜蓿草的用途

苜蓿草除了做饲料，还能当绿肥使用。翻耕入田后可以增加土壤肥力，减少化肥用量。苜蓿草的花是蜜蜂喜欢的蜜源，能生产优质蜂蜜。有些地方还会把嫩苜蓿芽当蔬菜吃，拌沙拉或炒菜都很美味。苜蓿草生命力强，耐旱耐寒，在山坡、路边都能生长。