山东糖葫芦叫什么?

山东糖葫芦叫“冰糖葫芦”或“糖球”。山东是糖葫芦的重要产地，青岛、济南等地的糖葫芦用山楂串成，裹上熬化的冰糖，外脆里嫩。泰安的糖葫芦还会加葡萄、草莓等水果，口味更丰富。逢年过节，街头巷尾常见推车小贩卖糖葫芦，红彤彤的特别喜庆。

糖葫芦的制作

山东糖葫芦讲究熬糖火候，冰糖和水按比例熬到起泡，迅速裹在串好的水果上。冷却后冰糖变脆，咬下去“咔嚓”响。老济南人喜欢在糖葫芦里夹豆沙，青岛人偏爱蘸椰蓉。冬天吃热的糖葫芦，酸甜冰凉，是很多人的童年回忆。