10斤葡萄能酿多少酒,加入3斤白糖可酿制11斤酒?

10斤葡萄搭配3斤白糖，大约能酿出11斤葡萄酒。白糖能提高酒精度，帮助发酵更充分。葡萄中的糖分转化为酒精，加上白糖的补充，总重量基本保持不变。发酵过程中会产生少量气体和沉淀，但最终酒液体积接近原料总和。家庭酿酒时，容器需留出空间膨胀，避免溢出。

酿酒注意事项

发酵时间约15到30天，温度控制在20到30度最佳。每天搅拌两次，促进糖分均匀转化。过滤后密封保存，避免接触空气导致变质。糖分不足时酒精度低，过多则发酵不完全。葡萄需洗净晾干，带水容易滋生细菌。酿造工具要消毒，防止杂菌污染影响口感。