镇江的三怪是哪三怪?

镇江有三怪，分别是香醋摆不坏、肴肉不当菜、锅盖煮不坏。香醋酸香浓郁，放久了也不会变质；肴肉晶莹剔透，冷着吃是特色；锅盖比锅还大，炖汤时能保持鲜美。这三样都是镇江的招牌美食，当地人从小吃到大，外地游客来了也要尝一尝。

三怪背后的故事

香醋用糯米酿造，密封得好能放几十年；肴肉要选猪前腿，用硝水腌制后口感Q弹；锅盖是木头做的，能防止汤水溢出还能保温。老镇江人说，这三怪都是祖辈传下来的手艺，现在还能在老字号店里吃到最正宗的味道。很多游客专门来镇江，就为体验这三怪的独特风味。