铜仁哪家社饭好吃?

铜仁社饭最好吃的当数梵净山脚下的农家乐，用新鲜香蒿、糯米和腊肉蒸制，香气扑鼻。市区老街的“李记社饭”口碑不错，腊肉肥而不腻，香蒿清香四溢。江口县“张家寨”的社饭用本地土猪腊肉，搭配野生香蒿，口感层次丰富。游客推荐梵净山脚下的“阿婆社饭”，手工制作分量足，一碗下肚暖心暖胃。

社饭的独特之处

社饭的灵魂在于香蒿，每年清明前后采摘，晒干后与糯米同蒸。腊肉选用本地土猪，肥瘦相间，蒸后油脂渗入饭中。铜仁人吃社饭必配酸汤，解腻又开胃。农家乐现蒸现卖，热气腾腾，市区店铺提前预订，限量供应。当地人认为社饭吃了能祛湿气，春季吃最应景。