七月份的胡萝卜能吃吗?

七月份的胡萝卜完全可以吃。这个季节的胡萝卜正值生长期，口感脆嫩，水分充足。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和膳食纤维，对眼睛和皮肤有益。生吃、炒菜、炖汤都很合适，比如做成凉拌胡萝卜丝或者胡萝卜炖牛肉。挑选时选择表皮光滑、颜色鲜艳的，避免发软或发芽的。

胡萝卜的储存方法

新鲜胡萝卜适合放在冰箱冷藏，用保鲜袋装好能保存两周左右。不要洗后直接放，容易腐烂。如果买多了，可以切成条冷冻起来，煮汤时直接放很方便。胡萝卜和苹果放在一起能延长保鲜期，因为苹果释放的乙烯气体会延缓胡萝卜老化。储存前要切除顶部绿叶，否则会吸收营养。