时间:01-17人气:17作者:临风不自傲
咖啡粉泡3到5分钟过滤最佳。时间短了味道淡,长了会变苦。热水温度85到90摄氏度最合适。细粉泡2分钟,粗粉泡4分钟。法压壶需要4分钟,滤纸杯2分钟足够。冷泡咖啡要泡12小时以上,味道更顺滑。
咖啡泡制时间影响
泡太久咖啡会酸涩,时间不足香气不足。粗磨粉接触面积小,需要多泡1分钟。深烘焙豆2分钟出味,浅烘焙豆要3分钟。冰咖啡泡8小时后冷藏风味更佳。不同器具时间不同,手冲壶2分钟,虹吸壶4分钟。调整时间能控制浓淡。
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