微波炉可以把东西烤干吗?

微波炉可以把东西烤干，但效果不如烤箱。微波炉通过加热水分快速蒸发，适合处理蔬菜、水果或面包片。比如切好的土豆片放微波炉加热几分钟，就会变脆。但肉类或厚食物很难烤均匀，表面可能焦了里面还是湿的。微波炉烤干时间短，适合少量食物快速处理。

微波炉的烤干原理

微波炉发出电磁波，让食物里的水分子快速震动生热。水分变成蒸汽跑掉，食物就变干了。但微波炉加热不均匀，中间可能还有水分。用微波炉烤干时，食物要铺平，中间翻动几次效果更好。烤干后的食物容易吸潮，要密封保存。