粉红色蘑菇可以吃吗?

粉红色蘑菇大多有毒，不能食用。常见的毒蘑菇如红菇、毒蝇伞都呈粉红色，误食会导致呕吐、腹泻甚至死亡。野外采摘的粉蘑菇风险极高，仅凭颜色无法判断毒性。市场上售卖的粉蘑菇需确认品种，如粉平菇可安全食用，但野生粉蘑菇一律应避免。

粉红色蘑菇的特征

粉蘑菇颜色鲜艳，表面常有斑点或裂纹。毒蘑菇的粉红色更刺眼，气味刺鼻，而可食用的粉蘑菇颜色较淡。粉蘑菇生长在潮湿的林地或草丛中，与有毒的鹅膏菌外形相似。采摘时需注意，粉红色蘑菇切开后若变蓝或发黑，通常含毒素。安全起见，不认识的粉蘑菇切勿食用。