白草莓比红草莓甜吗?

白草莓确实比红草莓甜。白草莓含糖量高，酸度低，口感更甜。常见品种如“雪兔”“初恋”等，甜度可达15度以上。红草莓酸味明显，甜中带酸。白草莓价格更高，因为种植难度大，产量少。市场上白草莓较少见，属于高端水果。

白草莓的特殊之处

白草莓颜色来自基因突变，不含花青素。红草莓的红色由花青素产生，酸味更重。白草莓果肉更软，汁水丰富，甜味直接。红草莓适合做果酱，白草莓适合直接吃。白草莓成熟后容易变质，保存时间短。红草莓更耐储存，运输方便。