韭菜花酱能放冰箱冷冻吗?

韭菜花酱可以放冰箱冷冻，但口感会变差。冷冻后韭菜花酱的水分会结冰，解冻后质地变稀，香味也会变淡。建议少量分装冷冻，避免反复解冻。冷藏保存最多能放1个月，冷冻可放3个月。开封后尽快吃完，风味最佳。

冷冻注意事项

韭菜花酱冷冻前要密封好，用保鲜膜封住表面，防止串味和冰晶。解冻时放冰箱冷藏室慢慢回温，不要用热水或微波炉。冷冻后的韭菜花酱适合用来炒菜或拌面，直接蘸着吃口感不好。最好现做现吃，味道更新鲜。