竹鼠属于野味吗?

竹鼠确实被当作野味食用。在中国南方一些地区，竹鼠肉被视为滋补佳品，常出现在餐馆菜单上。人们认为竹鼠肉质细嫩，营养价值高。野生竹鼠多栖息竹林，以竹根、竹笋为食，肉质因此带有清香。人工养殖的竹鼠同样被端上餐桌，价格不菲。近年来，竹鼠养殖逐渐规模化，成为部分地区农民的收入来源。

竹鼠的食用争议

竹鼠作为野味的身份存在争议。野生动物保护法将竹鼠列为“三有动物”，禁止非法捕猎。但人工养殖的竹鼠可合法销售。疫情暴发后，竹鼠等野生动物的食用安全问题引发关注。专家建议谨慎对待野味市场，避免人畜共患病风险。如今，许多地方已禁止食用竹鼠，转向推广其他肉类。