菜市场卖羊肉一斤有多少利润?

菜市场卖羊肉一斤利润大约10到20元。具体看羊肉部位，羊腿肉利润高，羊排利润低。早上新鲜肉利润高，晚上剩肉利润低。冬天吃羊肉人多，利润更高。夏天肉容易坏，利润会少一些。老板还会根据当天肉价调整售价，保证赚钱。

羊肉销售技巧

老板会提前腌制羊肉增加重量，或者用保鲜膜多裹几层。有的会把羊油混在肉里一起称重，提高单价。熟客来会给多送点骨头，显得实惠。快收摊时会降价处理，避免剩肉。老板还会夸羊肉新鲜，吸引顾客购买。遇到挑剔的顾客，会主动削掉肥的部分让顾客满意。