红葡萄酒能冷藏吗?

红葡萄酒可以冷藏，但温度不宜过低。最佳饮用温度是16到18摄氏度，冷藏1小时左右即可。温度过高会让酒体变酸，温度过低则影响香气释放。夏天喝红葡萄酒前，可以提前放入冰箱冷藏，但取出后要尽快饮用，避免温度回升过快。开瓶后的红葡萄酒用软木塞密封后，也能冷藏保存2到3天。

冷藏注意事项

红葡萄酒冷藏时不要靠近冰箱内壁，防止结冰影响口感。未开封的红葡萄酒适合存放在阴凉处，开封后则必须冷藏。冷藏后的红葡萄酒饮用前最好静置10分钟，让酒体慢慢恢复。如果家里没有冰箱，用冰桶加冰水降温也是不错的选择，但不要直接放冰块进酒杯。