五得利八星雪花粉做馒头怎么样?

五得利八星雪花粉做馒头口感松软，麦香味浓郁。这种面粉筋度适中，揉面时延展性好，蒸出的馒头表皮光滑，内部组织细腻。很多家庭用它做早餐馒头，搭配咸菜或豆浆很合适。面粉吸水性强，加水时需少量多次，避免面团过湿。馒头二次发酵时间控制在20分钟左右，蒸制时开盖别太早，防止塌陷。

使用技巧

和面时用温水加酵母，面粉与水的比例约2比1。发酵至两倍大后揉搓排气，分成剂子再醒发15分钟。蒸锅上汽后放馒头，中火蒸20分钟关火焖3分钟。面粉保质期常温下6个月，开封后密封保存。做馒头时可加少量白糖，帮助发酵提升口感。剩余馒头冷藏保存，吃时蒸热即可恢复松软。