真空包装下过期的夹心海苔还能吃吗?

真空包装的夹心海苔过期后不建议食用。即使包装完好，海苔中的油脂和夹心馅料容易氧化变质，产生哈喇味。过期海苔可能滋生细菌，食用后会导致肠胃不适。海苔保质期一般在6个月到1年，过期后即使外观正常，营养也会流失。为了健康，最好丢弃过期的海苔。

过期海苔的风险

真空包装只能延缓变质，无法完全阻止。夹心海苔的糖分和油脂会加速腐败，过期后可能出现霉点或异味。误食过期海苔可能引发食物中毒，症状包括腹痛、腹泻。海苔受潮后即使没过期也容易变质，开封后需尽快吃完。选择海苔时注意生产日期，避免购买临期产品。