窝瓜是什么食物?

窝瓜是常见的瓜类蔬菜，也叫南瓜。它的果肉可以煮粥、炒菜或做甜品，种子能炒着当零食吃。窝瓜富含胡萝卜素和膳食纤维，颜色从黄色到橙色都有。市场上常见蜜本窝瓜、贝贝小窝瓜等品种，适合炖排骨或蒸着吃。秋冬季节是窝瓜的丰收期，价格便宜又新鲜。

窝瓜的吃法

窝瓜可以蒸着吃、煮汤或做成窝瓜饼。蒸窝瓜时加一点蜂蜜更香甜，煮汤时搭配玉米和排骨很暖胃。窝瓜籽洗净晒干后用盐炒，是健康的休闲零食。有些地方还会把窝瓜切成条晒干，做成窝瓜干保存。窝瓜皮也能炒着吃，不过需要削掉硬皮。