野生桂鱼跟养殖的有什么区别?

野生桂鱼生长在自然水域，活动范围大，肉质紧实有弹性，味道更鲜美。养殖桂鱼在池塘或网箱中长大，食物稳定，生长周期短，肉质稍松散，价格更实惠。

区别

野生桂鱼：生活在江河湖泊，靠捕食小鱼小虾为生，运动量充足，体型修长，鱼鳞光泽明亮。肉质细腻，带有一丝自然的甜味，刺多但细，烹饪时需小心处理。捕捞难度大，产量稀少，市场价格较高。

养殖桂鱼：人工投喂饲料，生长环境固定，体型偏肥，鱼鳞暗淡。肉质较松散，味道偏淡，刺少易处理。生长周期约1-2年，产量大，价格便宜，适合家庭日常食用。