草鱼和什么搭配?

草鱼适合搭配豆腐、萝卜、香菜等食材。豆腐的嫩滑能中和草鱼的鲜腥，萝卜的清甜可以提味，香菜则增添香气。这些搭配既能突出草鱼的鲜美，又能平衡口感，让菜肴更清爽可口。

区别

草鱼：肉质细嫩，刺较多，适合红烧、炖煮或做汤。烹饪时需注意去腥，搭配酸性食材如醋或柠檬汁效果更好。草鱼富含蛋白质和omega-3脂肪酸，热量适中，适合日常食用。

豆腐：口感滑嫩，几乎无刺，吸收汤汁能力强。草鱼和豆腐搭配，既能补充植物蛋白，又能让豆腐吸收鱼的鲜味，营养互补。豆腐草鱼汤是经典组合，清爽不油腻，适合老人和小孩。