枸杞受潮可以直接放冰箱冷冻吗?

枸杞受潮后不建议直接放冰箱冷冻。冷冻会导致枸杞内部水分结冰，解冻后更容易发霉变质。正确做法是先将受潮枸杞摊开晾干，再用密封袋装好放入冰箱冷藏。冷藏能保持枸杞干燥，延长保质期。如果枸杞已经发黏，最好先烘干再冷藏，避免滋生细菌。

冷冻的坏处

冷冻会破坏枸杞的细胞结构，导致营养流失。枸杞中的多糖和维生素在低温下容易分解，降低食用价值。解冻后的枸杞口感变差，失去原本的甜味和嚼劲。冰箱冷冻室湿度大，枸杞可能吸收更多水分，加速变质。冷藏才是保存枸杞的最佳方式，能最大限度保留营养和口感。