红薯保存的适宜温度是多少?

红薯保存的适宜温度在10到15摄氏度之间。温度过高容易发芽或腐烂，温度过低则会冻伤变硬。存放时需保持环境干燥通风，避免阳光直射。红薯可以放在阴凉的地下室、地窖或专门的保鲜箱中。保存前不要清洗，保持表皮完整能延长存放时间。定期检查及时剔除坏掉的红薯，避免影响其他。

红薯保存的注意事项

红薯怕冷也怕热，最怕温度忽高忽低。潮湿环境会让红薯长霉或发芽，最好用网袋或纸箱装好，不要用塑料袋密封。家庭少量保存可以放在厨房避光处，大量保存需控制湿度在80%以下。发芽的红薯虽然能吃但营养会流失，最好尽快食用。红薯和土豆不能放一起，土豆释放的乙烯会加速红薯变质。