元宵节做好吃的?

元宵节可以煮汤圆、炸元宵、做糖藕。汤圆有芝麻、花生、豆沙馅，煮出来软糯香甜。炸外壳酥脆，内馅流心，适合喜欢香脆口感的人。糖藕糯米塞满红枣，蒸后淋蜂蜜，清甜不腻。家里还可以用水果、芋头做创新馅料，比如芒果、紫薯，颜色好看又健康。小朋友喜欢动手搓汤圆，全家一起包馅料，热闹又温馨。

糯食小技巧

煮汤圆要冷水下锅，中火慢煮，水开后加少量凉水防止破皮。炸元宵油温控制在六成热，外皮金黄即可捞出，避免炸焦。糖藕提前泡发糯米，塞紧实后用牙签封口，蒸30分钟更软糯。自制馅料可以加桂花、坚果碎，味道更丰富。吃不完的汤圆冷冻保存，下次直接煮或炸，方便快捷。