菌类干货保质期是多久?

菌类干货的保质期一般为1到3年，具体取决于储存条件和种类。香菇、木耳等常见干货密封后可存放2年左右，而松茸、羊肚菌等高档干货保质期较短，约1年。阴凉干燥处保存能延长保质期，潮湿环境容易导致发霉变质。开封后的干货建议用密封罐装好，尽快食用完。

菌类干货保存方法

菌类干货需避免阳光直射和高温环境，最好存放在阴凉通风的柜子里。受潮后可用烤箱低温烘干，或放在通风处晾干。保存时可在容器内放几瓣大蒜，防虫效果更好。发霉变质的菌类会产生有害物质，即使部分正常也不建议食用。购买时注意生产日期，优先选择真空包装的产品。