密封保存温度是多少?

密封保存食物的温度一般在0到4摄氏度之间。这个温度范围能有效抑制细菌生长，延长食物保质期。冰箱冷藏室的温度通常设置在这个区间，适合存放蔬菜、水果和熟食。冷冻室的温度则低至零下18摄氏度，可以长期保存肉类和海鲜。不同食物对温度要求不同，需要分开存放。

温度控制要点

密封保存时，温度波动会影响食物新鲜度。频繁开关冰箱门会导致温度升高，加速食物变质。使用密封容器能防止水分流失和串味。熟食冷却后再密封保存，避免产生水汽。夏季高温时，食物最好在2小时内放入冰箱，减少细菌滋生。