开烧烤店容易亏本吗?

开烧烤店确实容易亏本，因为竞争激烈，房租和食材成本高。很多店铺开业初期生意火爆，但几个月后客流减少。夏季是旺季，冬季生意清淡，收入不稳定。新手老板缺乏经验，容易控制不好成本。选址不当也会导致亏损，比如开在偏僻地段或附近已有太多烧烤店。

亏损原因分析

烧烤店利润薄，一串羊肉成本8元，卖15元，毛利不高。设备投入大，烤炉、排烟系统要花几万元。食品安全问题严格，一旦出事会被重罚。淡季时员工工资、水电费等固定开支压力很大。盲目跟风开店，没有特色，很快会被市场淘汰。有些老板还忽视线上营销，错失外卖订单。